螃蟹也注水 市民买蟹要多留心

日期:2019-11-24编辑作者:供求信息

  
只听说有注水肉,没听说过还有注水螃蟹。可是家住夹城里的汤女士就买到了注水的螃蟹,为此很烦恼。 
  12月1日17时左右,汤女士骑车路过振新路农贸市场路口,禁不住一个小贩的极力兜售而买了6只螃蟹,回家洗净煮熟一家人准备吃时,却发现螃蟹变轻了许多,掰开蟹壳一看,里面竟然流出一滩水,而且还有一股氨水味扑鼻而来,令人恶心。家人仔细查看,发现蟹壳上有非常细小的针孔:原来这些蟹是被注过水的。 
  据水产市场有关负责人介绍,确有不法商贩目无法纪,向螃蟹体内注水,坑害消费者,这是一种非常不道德的行为。他说,目前锡城市场上螃蟹上市量较多,市民在购买时,要选择新鲜、健壮的螃蟹。“烂鱼死蟹,得病冤家”,千万不能食用。因为当螃蟹垂死或已死时,体内蛋白质会分解并产生组胺。组胺为一种有毒物质,即使煮熟了,毒素也不易被破坏,会产生一种闻起来类似氨水的刺鼻气味。这位负责人还说,新鲜、肉质肥嫩的螃蟹,应当是青背白肚,个儿大而健壮,肚脐要向外凸出,腿部关节要饱满,动作要敏捷活跃。另外,可以把螃蟹翻过来,用手掂一掂,较沉的为肥蟹。 
  除此之外,无锡市消委会提醒广大消费者:在路边或农贸市场附近,小贩的流动性比较强,往往是集散人空,而且也都没有发票等购物凭证,一旦买到劣质产品,消费者的合法权益就无法得到有效保护。市民在选购东西时,一定要注意鉴别,仔细挑选。
 

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